El consumo de la pimienta, posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas y expectorantes. Es rica en vitaminas (A, C, K y del grupo B), minerales (como hierro, calcio, potasio y magnesio) y fibra, lo que contribuye a la salud digestiva y a la prevención de ciertas enfermedades.
Propiedades nutricionales
Vitaminas: Contiene vitaminas A, C, K y varias del complejo B (como riboflavina y niacina).
Minerales: Aporta minerales esenciales como potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo.
Fibra: Es una buena fuente de fibra dietética, importante para la salud digestiva.
Antioxidantes: Es rica en antioxidantes como la piperina y la vitamina C, que ayudan a combatir los radicales libres.
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